食用油价格上涨原因_食用油价上涨是什么原因

1.全球食品价格连续9个月上涨，导致物价上涨的原因有什么？

2.豆油为什么会涨价?

大豆油原材料进价涨高。大豆油需要依赖进口，外国的粮食价格处在不断上涨的趋势，使得国内食用油价格也上涨，我国以水稻种植为主，大豆种植面积过小，大豆的产量低造成了供不应求的，价格出现上涨的现象。大豆油取自大豆，大豆油是世界上产量最多的油脂。

全球食品价格连续9个月上涨，导致物价上涨的原因有什么？

特级初榨橄榄油是一种高质量的食用油，它具有浓郁的橄榄香味和独特的口感，深受消费者的喜爱。然而，由于其制作过程繁琐、产量有限，特级初榨橄榄油的价格相对较高。本文将对特级初榨橄榄油的价格进行市场行情分析，帮助消费者了解其价格变动的原因和趋势。

1.特级初榨橄榄油的制作过程

特级初榨橄榄油是通过冷榨橄榄果实获得的，其制作过程相对于普通橄榄油来说更加繁琐。首先，橄榄果实经过清洗、去皮和去核等处理，然后通过机械压榨的方式将橄榄果汁和果渣分离。最后，通过离心分离和过滤等工艺，得到纯净的特级初榨橄榄油。

2.特级初榨橄榄油价格的形成因素

特级初榨橄榄油价格的形成受多种因素的影响，主要包括以下几个方面：

2.1橄榄产量

橄榄产量是影响特级初榨橄榄油价格的重要因素之一。由于橄榄树的生长周期长，且受气候和土壤等因素的影响，每年的橄榄产量都存在一定的波动。当橄榄产量较低时，特级初榨橄榄油的供应量减少，价格相应上涨。

2.2市场需求

市场需求是特级初榨橄榄油价格的另一个重要因素。随着人们健康意识的提升和生活水平的提高，对高品质食用油的需求逐渐增加。特级初榨橄榄油作为一种高品质的食用油，其需求也在不断增长。当市场需求增加时，特级初榨橄榄油的价格也会相应上涨。

2.3市场竞争

市场竞争是特级初榨橄榄油价格的另一个重要因素。目前，市场上存在着多个品牌的特级初榨橄榄油，消费者可以根据自己的需求和喜好进行选择。不同品牌之间的竞争也会对特级初榨橄榄油的价格产生影响。当市场竞争激烈时，各品牌为了争夺市场份额，可能会取降价等策略，从而影响特级初榨橄榄油的价格。

3.特级初榨橄榄油价格的市场行情分析

根据市场调研和数据分析，特级初榨橄榄油价格在近年来呈现上涨趋势。一方面，橄榄产量的不稳定性导致供应量的波动，特级初榨橄榄油的价格因此上涨。另一方面，消费者对健康食品的需求不断增加，特级初榨橄榄油的市场需求也在不断扩大。这些因素共同推动了特级初榨橄榄油价格的上涨。

此外，特级初榨橄榄油价格的上涨也受到市场竞争的影响。随着特级初榨橄榄油市场的不断扩大，越来越多的品牌进入市场，市场竞争日益激烈。为了在竞争中占据优势，一些品牌可能会提高产品质量和服务水平，从而提高价格。这也是特级初榨橄榄油价格上涨的原因之一。

4.如何选择特级初榨橄榄油

在购买特级初榨橄榄油时，消费者可以根据以下几个方面进行选择：

4.1产地

特级初榨橄榄油的产地对其品质有很大影响。目前，地中海地区是特级初榨橄榄油的主要产地，其中西班牙、意大利和希腊等国家的橄榄油品质较高。消费者可以选择这些产地的特级初榨橄榄油，以保证产品的品质。

4.2品牌信誉

选择有良好品牌信誉的特级初榨橄榄油也是保证产品质量的一种方式。消费者可以通过查阅相关资料和了解其他消费者的评价来选择可靠的品牌。

4.3价格与质量的平衡

特级初榨橄榄油的价格相对较高，但消费者也要注意价格与质量的平衡。选择价格适中且质量可靠的特级初榨橄榄油，既能满足口味需求，又能保证产品的品质。

豆油为什么会涨价?

主要是因为疫情爆发以来，全球各地的食品供应都出现了问题，供少于求所以食品价格持续飞涨。媒体报道，根据联合国的数据显示，截止今年2月份，全球的食品价格已经连续九个月出现了大幅的上涨，其中食用油和糖类涨幅最高。数据显示，2019年全球植物油产量为两亿吨，增长只有0.3%，而增幅放缓主要是原因还是相关菜籽油和椰子油都出现了大幅的减产。

一份研究数据显示，去年全年全球食用油的需求增长了2%以上，其中主要是因为中国市场受益于经济的快速恢复，相关食用油的消费迅速上涨，导致供不应求现象加剧，最终导致植物油的价格不断迎来上涨。但也有人分析，全球食品价格上涨，主要还是受到疫情的影响，一方面疫情冲击，导致各地物流出现中断，居民出现囤积食品的现象，这推高了食品的价格。

而另一方面，疫情冲击之下，各国央行货币政策越来越宽松，天量的货币释放了出来，这些钱进入市场后，自然推高了通胀率，而且从长期来看，物价上涨还会持续一段时间。

参考资料：

联合国粮食及农业组织发布报告称，全球食品价格连续第9个月上涨，粮农组织食品价格指数为116点，环比上升2.4%，同比上升26.5%。其中，食糖价格环比上升6.4%，植物油价格指数环比上升6.2%，达到2012年4月以来的最高水平，乳制品、谷物及肉类价格指数分别环比上升1.7%、1.2%和0.6%。其中食糖和植物油价格涨幅最大。?

粮农组织当天将2020年世界谷物产量预报调高至27.61亿吨，较上年增长1.9%，并预测2021年全球小麦可能连续第三年增产并创下7.8亿吨的新纪录。

受国际海运费上涨的直接影响，我国进口大豆、豆油的到港成本不断攀升。业内人士表示，近期大豆油的价格不会下降，不过花生油和香油价格仍会保持稳定。受大豆期货上涨的影响，国内大豆油也开始全面涨价，一天之内，5升装的金龙鱼大豆油从41元上涨到44元，5升装火鸟大豆油从39元上升到43元，5升装福临门大豆油从39元上升到43. 5元，平均涨幅超过10％.

除了猪肉和鸡蛋，日常生活中必不可少的便是食用油了。遗憾的是，食用油也没有逃离价格暴涨的怪圈，其涨幅甚至高于股票的涨幅。

发改委表示，目前中国食用植物油库存较多，货源充足。那究竟是商人囤油导致价格上涨还是原料价格飞涨？经过一系列调查。记者发现油料价格上涨的最大原因竟然来自一场悄无声息的国际大豆定价权争夺战。食品占CPI权重的30%强，而油料价格的上涨则直接拉动了CPI的增幅，因此作为CPI的调查之一，食用油的价格上涨波幅引起了记者注意。

据调查，仅仅是2007年11月份的第一个星期，5L胡姬花特香压榨一级花生油的批发价涨8%，售价110元、5L金龙鱼调和油从56元上涨至60元，5L的鹰唛玉米油从60元涨到65元，5L的金龙鱼玉米油从68元涨到70元，5L胡姬花压榨一级花生油从88元涨到95元，而5L胡姬花特香压榨一级花生油要涨到130元/瓶，涨幅近五成. 而在众多的食用油品种中，口味已经被普罗大众接受的多是花生油，菜油以及大豆油，而大豆油的销量又占所有油脂销量的60%，因此，本次调查记者便以大豆的涨幅作为样本。失去大豆定价权如此全面的价格上涨，其原因主要来自于油料价格的上涨，而作为油料的花生、玉米以及大豆等，其价格为何涨幅如此剧烈？ 一位熟悉大豆的业内人士说，“三年前中美爆发的‘大豆战争’，让我国的大豆种植面积急剧萎缩，后来在国际上，我们就失去了大豆的定价权。”

从2001年下半年至2003年,由美国CBOT市场带动,大连期交所的大豆合约从1700元附近起步，到了2003年8月，由于美国大豆产区天气干旱,其后美国农业部的月度供需报告出台,对行大豆情形成推波助澜,2004年初至4月5日的最后上冲阶段,美盘创出近16年的新高，同期大连期交所的大豆合约创出4100元的历史纪录。

此时，正值白宫对中国纺织品设限，为缓和中美经贸关系，中国向美国派出农产品(行情论坛)购团，购了150万吨大豆。当时中国代表团在4100元/吨左右的价格上签下订单。然而此后一个月，大豆价格跌至3100元/吨。

“当时中方由于信息不通畅和缺乏国际贸易经验,片面听信美国公布的虚研究报告,从而在国际豆价大幅下跌前夕在高价位上吃进了大批大豆。”黑龙江九三油脂有限责任公司总经理田仁礼说。这个时候，美豆如潮涌入，豆价持续暴跌，山东依靠进口大豆的加工企业几乎全军覆没，国内种植业也遭受重创。2006年主产区黑龙江的大豆种植面积比2005年减少25%，2007年又比2006年减少600万亩,总产量由130亿斤降至92亿斤。

种植面积连年锐减掀起新一轮题材炒作，豆价再度攀升，同时也加深了国内市场对进口的依赖。油籽杂志《油世界》11月28日发表报告预计,中国在2007/2008年度的大豆进口量将从2006/2007年度2872万吨增至3400万吨,以弥补国内产量损失所带来的供需缺口,并抑制国内高企的大豆价格。

“3年前美国人在高价位上把大豆塞给中国,让你狠跌3年,跌得你种植面积萎缩了,现在美国人又趁势再拉高,再逼你高位吃进,再让你狠跌,我们可能被人家玩于股掌之上。”一位观察大豆市场3年的分析人士说。

大豆危机导致“产业失窃”

中国原有的大豆加工企业大多分布于东北大豆主产区附近，随着中国加入WTO，大豆市场开放，然而当廉价进口大豆大量涌入时，这些加工国产大豆的企业陷于劣势地位，因为国产大豆不但出油率比进口大豆低2到3个百分点，而且是依赖农户小规模生产，成本高于美国的机械化种植。为了摆脱困境，加工商们纷纷来到长三角和珠三角的销区，依托港口建厂，转而加工进口大豆。在中国大豆压榨能力大肆扩张之时，世界大豆的总体生产水平又正处于下降周期，因此众多压榨企业争抢原材料，反而加剧了定价权的丢失。

由于在国际大豆的期货市场中缺少话语权，国内的大豆价格始终要伴随着国际价格的变化而变化，而在今年国际豆价屡创新高的同时，国内的大豆产量大幅的锐减。而豆农对于种植大豆又散失了信心，使得种植面积大幅减少，2006年黑龙江的大豆种植面积比2005年减少25%，2007年又比2006年减少610万亩，减少了12%。

作为豆油的原料，大豆价格随国际价格起落，其波动反应必然也就辐射到我国的食用油领域。因此在今年我国油价持续上涨来看，其直接的原因是：丧失国际定价权！

国储油双刃剑

大豆油一度是北方超市里的抢手货，原因是大豆油比花生油便宜得多，然而在花生油、大豆油、菜籽油三大食用油中，要论起涨价的速度，还是大豆油数第一。

而在整个油料作物方面，近几年的生产规模萎缩是其中重要的因素。2006年，我国油料种植面积比上年减少了1000多万亩，2007年比2006年又减少了1000多万亩，产量下降，再加上国内的需求增长，油料自给率低，只有40%多，因此2007年在时逢大豆价格上涨时期，其他食用油的价格也跟着水涨船高。

为了平抑食用油价格的上涨，国家粮食部门曾在2007年9月份首次将国家储备油以竞标的形式投向市场。全国投放总量达到20万吨，其中豆油17.8万吨，菜籽油2.2万吨。作为分会场的华南粮食交易中心负责人陈总经理向记者坦言，国家打开粮食储备，其目的是为了供需关系基本平衡，希望能够以此开控制油价的上涨，但是这样的做法其实不会产生多大的平抑物价的效果。

2007年9月28日的竞标现场，华南粮食交易中心的会场里聚集着南方部分省区的油商，当时巢湖、苏州、东莞地区的大豆油的起拍价都在8150元/吨—8750元/吨之间。一个起拍单位通常是1000吨左右。负责拍卖的储备部刘经理事实上在肯定国家的这一做法：“这是国家第一次公开卖国储油啊！而且来竞拍的都是食用油的加工企业，竞标成功后，他们必须承诺在一个月内将所竞得的食用油向市场投放。这么一来，市场的缺口就相对小了，价格也就自然低了起来。”

而从厦门专程赶来竞标的陈乔在为一家食用油企业服务，在他眼里，这事实上并不是一件要为市场做善事的商业机会，“国际大豆（价格）一直在涨，而且后市也在看涨，这样的一批油下来，我们做加工的当然负担就小了！”据陈乔透露，事实上来竞标的大多都是食用油加工企业，也有一些大型的食用油品牌厂家的人，比如南方的金龙鱼和北方的鲁花等厂家，在他看来，这样的竞标会，其实是一场降低企业风险的盛宴，“主要是这个价格（竞标价格）比市场上的价格低，与此同时，后市看涨的预期很强烈。”而对于能否通过国储油的公开发售以平抑食用油价格上涨，陈乔答得很直接：“不会。”这时，苏州的中央储备量直属库的大豆油正以8510元/吨的价格起拍，通常这样的起价，成交价都会在9000元/吨左右成交。

负责研究我国粮食产业的研究员胡锋也同意这一观点，由于食用油并没有太大的季节差异，因此需求总体是平稳增长的。国储油的竞拍，只是减少了企业的风险，油企不会因此而将这批油降价出售，特别是在后市看涨的情况下。

截止至2007年12月27日，我国的豆油的价格正在10000元/吨上坚挺地走着。其中沈阳的价格达到了11700元/吨，广州的出厂价也达到了11800元/吨。天津、山东、张家港、厦门等地的价格也都在1100~12000元/吨左右。与前一天相比（12.26日），沈阳的价格上涨了200元/吨，广州的价格也上涨了400元/吨，全国这一天的涨幅在400~500元/吨之间。与2007年9月底的那场竞标相比，每吨已经高出了2000多元。