1.面对超市里琳琅满目的食用油,应该怎么挑选?听说油换着吃更健康,是真的吗?

金龙鱼食用油价格表查询_金龙鱼食用油价格表

根据查询金龙鱼食用油商品信息,以下产品较好,具体如下:

金龙鱼玉米胚芽油:用现代先进工艺压榨而成,色泽清亮,醇香可口。取精准适度加工工艺不含反式脂肪酸。玉米油含有8000ppm的植物甾醇,植物甾醇是一种天然存在于玉米油中的有益成分,具有一定的能够降低血液胆固醇、抑制乳腺增生以及调节免疫的作用。

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油:使用优质的油菜籽原料压制而成,成就自然的、传统的、小榨风味的菜籽油。含有油酸与亚麻酸,植物甾醇等营养物质。

金龙鱼浓香花生油:原料上用的是上品花生,粒大饱满,由此压榨出来的花生油也是充满了浓郁的花生香味,营养丰富。花生原料经过专业烘炒,精控制炒温,选取花生适合产香温度,能够在很大程度保留熟炒花生的花生的香味。

面对超市里琳琅满目的食用油,应该怎么挑选?听说油换着吃更健康,是真的吗?

最贵的食用油排名前十有(排名不分先后):金龙鱼、鲁花、福临门、多力、胡姬花、牡丹籽油、龙大、长寿花、西王、刀唛。

1、金龙鱼

金龙鱼是世界500强公司丰益国际旗下,著名的粮油品牌。可以说在国内没有几人不知道金龙鱼的食用油,大小超市都有出售,也是质量值得信赖的食用油。

2、鲁花

山东鲁花集团有限公司是一家大型的民营企业,位于山东省莱阳市。使农业产业化国家重点龙头企业生产的各种油质量和口碑都非常好。

3、福临门

福临门是中粮食品营销有限公司生产的食用油。中粮食品营销有限公司是中国粮油食品集团有限公司旗下的全资子公司。全面投资方在国内生产福临门四海资材等系列处方食品的推广和销售,品牌服务等。

4、多力

萝莉是1992年加格中国成立的,并创立了多利品牌销售产品。定位在健康高端食用油中,调营养品,滋补品,休闲零食等多元化的产品。

5、胡姬花

胡姬花是花生油十大品牌之一益海,嘉里集团和青岛植物油厂合资兴建的中国大型植物油加工企业,所生产的油质量和信誉都比较好。

6、牡丹籽油

我相信很多人从来没有吃过牡丹籽油,甚至没有听说过。最初,牡丹籽油很重要,因为它的价格很高,这使得人们对它的接受度降低。

7、龙大

龙大食品集团有限公司是一家以安全食品加工为主业的国家级农业产业化龙头企业。龙大新一代压榨一级花生油“省油一半,美味不变更健康”。产品具有三大特性:不含任何添加剂,通过创新技术实现“真省油”;选用非转基因的优质花生原料。

8、长寿花

长寿花以其悠久的历史和高品质,为许多家庭带来了美味和健康。长寿花一直坚持质量,为消费者创造了多种美食体验。

9、西王

西王食品以其多元化的产品线和专业的服务,一直为消费者提供高品质的食用油。

10、刀唛

刀唛凭借其独特的调味风格,成为许多人烹饪的秘密武器。刀唛的产品在传统和现代菜肴中都有出色的表现。

以上内容参考:百度百科-金龙鱼

日常生活中,大家都十分注意食物多样化,可是无论吃什么菜,食用油都是不可或缺的。至于食用油的功能,不仅仅是为菜肴增色增香,更重要的是它还是能量和必需脂肪酸的重要来源。所以如何选择健康适合的油,对于日常的膳食健康就显得尤为重要了。那么面对超市里琳琅满目的食用油,应该怎么挑选呢?接下来我们就来具体了解一下吧。

一、怎么挑选好的食用油?在买油的时候,我们要牢记以下几个要点,不管油有多么便宜,都是优质好油,比那些大品牌的油还要好。

1、看营养成分

首先在对食用油进行购买的时候,我们要记得先看一看食用油,它里面的营养成分。脂肪成分和维生素e含量高的油,就是最优质的油,还有我们要注意一下,食用油它里面的胆固醇含量,以及钠的含量是多少。

胆固醇和钠的含量最好是为0,因为这两个元素摄入过多的话,对我们人体会带来影响。尤其是拥有三高的人群,尽量少吃或者是不吃,不然的话很容易会对身体的健康,带来多种影响。

2、看看质量等级

在购买食用油的时候,我们要记得看一看食用油,它的质量等级。一般食用油等级被分为4个等级,一级和二级食用油,是通过多道程序去加工而形成的,其提取以后的颜色会比较浅,炒菜的时候油烟会比较少,在天气寒冷的时候,油不容易凝固。

而、四级这两种油,在对其进行提炼的时候,油的提炼程度比较低,油的颜色比较深,且油里面的杂质含量会比较多。所以在炒菜的时候,油烟会比较大,但是这种油它里面的营养成分,受破坏程度不高,含量就会更多。

3、看配料表

在买油的时候,我们一定要记得看一下,食用油它里面的配料表。如果配料表中的原材料,是转基因食用油的话,我们就不要去进行购买了。虽然现在没有研究表明,转基因食物会对我们的人体有影响,但是面对转基因食物的时候,还是要少吃一些为好。

非转基因的食用油,就是通过我们平时常见到的大豆,还有油菜籽等食材,去压榨而形成的。相比较于转基因食用油的时候,它的价格会贵上那么一点点,但是为了我们的健康,还是多花一些钱吧。

4、看加工工艺

食用油在生产的时候,主要是通过两种工艺来生产的,一种是压榨法,另一种是清除法。在面对这两种食用油的时候,我们要尽量选择压榨食用油去进行购买,因为它是用纯物理方式,去获取的食用油,能极大保证食用油中的营养物质,不会受破坏。

而利用清除法所生产的食用油,是往里面加入了有机溶剂,在经历高温加热后,提取出来的食用油。这种食用油在生产的过程中,会多多少少残留一些有机溶剂,这些有机溶剂对人体是有一定影响的,所以在买油的时候,最好别买这种。

5、看产品标准代号

国家推荐性标准GB/T (T是推荐)、强制性标准GB/Q (Q是强制)、指导性标准GB/Z (Z是指导性)、企业标准Q/开头(严于国家标准)。食用油的种类很多,有玉米、菜籽、葵籽、大豆、花生、橄榄油等。一般情况,执行标准号GB和GB/Q是食用油中标准最低的。

(1) GB/T:纯菜籽油GB/T 1536、纯花生油GB/T 1534、纯大豆油GB/T 1535、纯葵花籽油GB/T10464、纯玉米油GB/T 19111;

(2)食用植物油卫生标准: GB 2716 (调合食用油一般都是这个);

(3)企业标准Q/:例如,鲁花5s压榨一级花生油的执行产品标准号Q/LLH0015S、金龙鱼品牌花生油Q/BBAH0027S,企业标准都要求不低于国家标准GB 1534;

所以,购买食用油时,首选 GB/T 和 Q/ 开头的。

总结:

好了,买食用油的方法,我就分享到这里了。以后到超市中去买油的时候,一定要通过这4个辨别方法,去看一看油的种类,然后再对油去进行购买。可不要一直认为,价格贵的油就是好油,这样的想法是很错误的。

二、听说油换着吃更健康,是真的吗?

先说结论:相比于长期只摄入一种食用油,经常更换食用油更健康。

1、为啥换?

从营养角度来说,油换着吃为的是均衡脂肪酸,弥补单一品种食用油脂营养功能结构不合理的缺陷。

不同种类的油脂,除了风味有差异外,主要差别在于所含脂肪酸的种类和比例不同。这些脂肪酸按照其结构,大致可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸这三大类。

(1)富含饱和脂肪酸:动物油脂(猪油、牛油、羊油等)、棕榈油、椰子油

根据中国营养学会的建议,饱和脂肪酸摄入量く总能量的10%。适量摄入饱和脂肪酸,有利于维护骨骼健康,但吃多了可能会增加心血管负担。

(2)富含单不饱和脂肪酸(油酸):山茶油、橄榄油、菜籽油

油酸又称“安全脂肪酸”,是一种人体不能合成但又是必需的单不饱和Omega-9脂肪酸。美国食品和药物管理局(FDA)发布官方声明:油酸含量高达70%的植物油,可以认定为对心血管具有健康益处。

(3)富含Omega-3多不饱和脂肪酸(α-亚麻酸):亚麻籽油、核桃油、紫苏籽油;

适量摄入亚麻酸,对大脑和视力发育有益处。

(4)富含Omega-6多不饱和脂肪酸(亚油酸):玉米油、花生油、葵花籽油;

适量摄入亚油酸,对脂类代谢和皮肤类疾病有帮助。

根据联合国粮油组织FAO发布的《健康食用油的标准》:饱和脂肪酸10%以下;单不饱和脂肪酸75%以上;亚麻酸与亚油酸的比例≤ 1:4。

2、怎么换?

一般来说,换油是按日常饮食习惯和烹饪方式来。

(1)根据饮食习惯

无肉不欢型

日常食用的动物脂肪中本身就含有较多的饱和脂肪酸,因此不建议再将富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、黄油、奶油、棕榈油、椰子油等作为食用油。

素食主义型

喜欢吃素的朋友也不能一味吃素,要注意脂肪酸的摄入比例,才能为身体提供所需营养。日常除了要适当补充饱和脂肪酸之外,单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸也要跟上。

(2)根据烹饪习惯

烹饪方式不同,它的烹饪温度也不同,各种食用油的烟点也有差异。如果烹饪温度高于食用油烟点,就容易产生油烟,对掌勺人的健康和厨房卫生都有很大的影响。

适合凉拌的油:山茶油、橄榄油、亚麻籽油、核桃油;低温能更好地保留油脂中的营养成分

适合低到中等温度炒菜的烹饪油:除了烟点很低的几款(橄榄油、亚麻籽油),大部分食用油都适用;

适合高温煎炸的烹饪油:山茶油;

以上就是关于食用油的一些知识了,大家在选择食用油时,要注意合理使用油脂,控制油的摄入量,以保持均衡的饮食和健康的生活方式。